“In 2022 besloot ik een tweede winkel te openen en ik deed een beroep op finance&invest.brussels om de werken te financieren’, Ornina.

Met meer dan 4.500 gefinancierde ondernemers in de afgelopen vijf jaar zijn wij de financiële partner van alle Brusselse ondernemers. Met de juiste financiering wordt ook uw droom werkelijkheid! Meer info:  Maak je dromen waar met een financiering op maat !

Toen ik in België ben aangekomen, heb ik als assistant manager gewerkt. Maar na een paar maanden besefte ik dat ik me vreselijk verveelde achter een computer. Ik had de behoefte om iets voor mezelf te doen, om me vrij te voelen om mijn ideeën te verwezenlijken en de dingen op mijn eigen manier te verbeteren.

Daar ontstond het idee van Syrische gebakjes. In Brussel waren ze niet te vinden, terwijl hun smaken ongelooflijk zijn. Ik vond altijd al dat deze lekkernijen het verdienen om op een ambachtelijke manier lokaal geproduceerd te worden in plaats van ze gewoon te importeren.

Aanvankelijk was ik ingenieur. Ik wist niets van bakken. Maar ik besloot een opleiding te volgen bij verschillende chefs. Elke dag leerde ik iets nieuws. Ik heb zelfs zelf de toonbank gebouwd en de decoratie gemaakt. Ik leer graag en ben een beetje fanatiek. Zelf dingen doen geeft me veel voldoening.

Ik ben begonnen in Sint-Joost met een eerste winkel, waar ons atelier nog steeds is gevestigd. Het was een uitdaging, maar het was echt ongelooflijk om te zien hoe mensen reageerden op onze gebakjes! In 2022 besloot ik een tweede winkel te openen in Tenbosch en ik deed een beroep op finance&invest.brussels om de werken te financieren en het handelsfonds over te nemen.

Syrisch gebak is meer dan alleen een dessert, het is een stukje cultuur en ik ben er trots op dat ik dat met de Brusselaars kan delen.”

 Saddam Shkair, oprichter van Ornina, Edelknaapstraat in de Kasteleinswijk en Leuvensesteenweg in Sint-Joost.