“Voor mijn bakkerij heb ik een financiering aangevraagd bij finance&invest.brussels voor de aankoop van de machines en de werken”, Soleil Bakery.

Met meer dan 4.500 gefinancierde ondernemers in de afgelopen vijf jaar zijn wij de financiële partner van alle Brusselse ondernemers. Met de juiste financiering wordt ook uw droom werkelijkheid! Meer info:  Maak je dromen waar met een financiering op maat !

“Ik heb er altijd van gedroomd om mijn bakkerij te openen in de wijk waar ik ben opgegroeid, hier in Schaarbeek. Het is een plek waar ik iedereen ken en waar een bakkerij altijd al ontbrak. Na mijn studies bij Ceria ben ik gaan reizen. Ik heb stage gelopen in Lyon en daarna ben ik naar Londen, Sydney en Montreal gegaan. Het leuke aan het bakkersvak is dat er altijd bakkers nodig zijn, waar je ook bent. Ik vond altijd binnen enkele uren een baan.

Toen ik terugkwam, heb ik alles wat ik had geleerd samengebracht om producten aan te bieden die waren geïnspireerd door mijn reizen. Ik heb bijvoorbeeld ‘cinnamon rolls’, ‘cardamom rolls’ en ‘buns’ uit Engeland, de ‘bressanes’ en de ‘écoliers’ uit Lyon. En mijn broden maak ik van zuurdesem met technieken die ik in Londen heb geleerd.

Nu sta ik op het punt een nieuwe, grotere locatie te openen, een paar meter van de huidige locatie. We hadden zwaardere machines nodig om meer te kunnen produceren! Voor dit project heb ik een financiering aangevraagd bij finance&invest.brussels voor de aankoop van de machines en de werken.

We hebben meer dan twee jaar aan dit project gewerkt en nu zijn we bijna klaar! Wat ik heb gewaardeerd aan finance&invest.brussels, was dat ze echt geïnteresseerd waren in mijn project.”

Antoine, oprichter van ‘Soleil Bakery’, Koninklijke Sinte-Mariastraat 198 in Schaarbeek.