“Ik heb een beroep gedaan op finance&invest.brussels om de overname van het handelsfonds van mijn winkel te financieren!

Met meer dan 4.500 gefinancierde ondernemers in de afgelopen vijf jaar zijn wij de financiële partner van alle Brusselse ondernemers. Met de juiste financiering wordt ook uw droom werkelijkheid! Meer info:  Maak je dromen waar met een financiering op maat !

“Ik heb altijd al gehouden van koken en bakken, maar op school heb ik een meer traditioneel traject gevolgd naar de universiteit. Dat paste helemaal niet bij mij. Ik besefte al snel dat ik actief moest zijn en mijn handen moest gebruiken. Ik heb dus een opleiding tot chocolatier-patissier gevolgd en ik vond het geweldig! Ik heb ook verschillende stages gedaan, onder meer bij Pierre Marcolini.

Tijdens corona ben ik thuis gebleven en ben ik begonnen met koekjes maken. Het was makkelijk, ik had alles bij de hand: boter, suiker, eieren, chocolade. Ik weet niet echt waarom, maar ik begon recepten te testen. Het rook lekker thuis en iedereen was er dol op.

Daarna begon ik de koekjes in de buurt te verkopen. Ik heb in 2021 een kleine markt gedaan met slechts één tafel en ik heb bijna alles verkocht! Stap voor stap ging ik met de auto van mijn ouders langs de markten. Daarna heb ik een kleine foodtruck gekocht en de feedback was geweldig.

Na tweeënhalf jaar heb ik een plek gezocht om mijn koekjes te maken en te verkopen. Ik ben hier nu een jaar. Ik heb een beroep gedaan op finance&invest.brussels om de overname van het handelsfonds van mijn winkel te financieren!”

Eli’s Cookies, Baljuwstraat in Brussel.